Black & White 混合威士忌最初於 1884 年由總部位於倫敦的 James Buchanan 推出，其目的是將混合威士忌引入英國市場。結果是布坎南混合威士忌，一種清淡順滑的無泥煤威士忌，在消費者中取得了成功。一年之內，Buchanan 就收到了為國會下議院的會員酒吧提供服務的合同。作為表彰，Buchanan 將混合酒重新命名為 Buchanan's House of Commons Finest Old Highland Whiskey，並在帶有白色標籤的深色玻璃瓶中以獨特的方式展示它。這種混合威士忌很快獲得了一個流行的綽號，因為飲酒者訂購了“那種黑白威士忌”，並於 1902 年將該品牌正式更名為黑白威士忌。
在參觀了一場狗展後，布坎南選擇了一隻黑色的蘇格蘭梗和一隻白色的西部高地白梗作為該品牌的吉祥物；這對“Scottie and Westie”將繼續成為混合廣告中的標誌性符號。到 1907 年，Black & White 被出口到世界各地，其中包括向日本天皇的交付。作為 Dean Martin 和 Walt Disney 的最愛，Black & White 也被流行文化引用，因為詹姆斯邦德在伊恩弗萊明的小說 Moonraker 和 1962 年銀幕改編的Dr. No.中喝過這種混合物。儘管現在已長期缺席英國威士忌市場，但 Black & White 在國外仍然很受歡迎，尤其是在印度和南美。
瓶身形狀和標籤風格表明這款 Black & White 是在 1950 年代裝瓶的。自問世以來，Black & White 混釀就以其高原青草和橡木的清新純淨風味而聞名，輔以淡淡的蜂蜜甜味，並以一絲辛辣的泥炭煙熏味和檸檬味作為收尾。
